乌镇东栅和西栅都是乌镇的著名景点，各有其独特之处，因此无法一概而论哪个更好。以下是它们各自的特点：

乌镇东栅：乌镇东栅是乌镇最早繁华的地区，保留了许多明清时期的传统建筑和古老的街道，因此更具有历史和文化的氛围。在东栅可以欣赏到古老的水乡风情，有许多古老的民居、古桥、船舶等景观，也有一些文化艺术展览和表演。东栅还有许多古朴的小店，可以品尝当地特色的小吃和购买纪念品。

乌镇西栅：乌镇西栅较东栅规模更大，它的建筑风格更为典雅和豪华，尤其是某些古街和古宅，更具有宫廷式的气派。西栅的街道宽敞整洁，游客可以漫步其中，欣赏石桥、河道以及精美的园林景观。西栅还有一些博物馆和艺术展览，可以了解更多的历史和文化知识。

因此，选择乌镇东栅还是西栅，主要取决于个人的兴趣和偏好。如果你对历史和传统文化感兴趣，东栅可能更适合你；如果你喜欢更豪华宏伟的建筑和园林景观，西栅可能更合适。不过，无论选择哪个栅，都可以领略到乌镇独特的水乡风情。