牛肉土豆洋葱是一道经典美味的中式菜肴，制作简单，口感丰富。下面是一种常见的制作方法：

材料：-牛肉（适量）-土豆（适量）-洋葱（适量）-葱姜蒜（适量）-酱油（适量）-料酒（适量）-盐（适量）-糖（适量）-淀粉（适量）-食用油（适量）

步骤：

1.准备食材。将牛肉切成薄片，土豆切成小块，洋葱切成细条。

2.牛肉腌制。将牛肉片放入碗中，加入少量料酒、盐、酱油和淀粉，搅拌均匀，腌制约15分钟。

3.炒制牛肉。加热锅中的食用油，放入葱姜蒜炒香，然后将腌制好的牛肉放入锅中翻炒，炒至牛肉变色变熟后捞出备用。

4.炒煮土豆。锅中再次加热食用油，放入土豆块煮炒一段时间，炒至土豆微黄微酥时，加入适量的盐和糖进行调味。炒至土豆块熟透时，捞出备用。

5.炒煮洋葱。锅中继续加热食用油，放入洋葱条煮炒一段时间，炒至洋葱变软变甜时，捞出备用。

6.最后的炒制。将事先准备好的炒煮好的牛肉、土豆和洋葱放回锅中，加入少量酱油翻炒均匀，使各种食材的味道充分融合。

7.装盘。将炒制好的牛肉土豆洋葱装盘，可根据个人口味再进行适当的调味。

这样，美味的牛肉土豆洋葱就做好了。根据个人口味的不同，可以增加或减少调料的用量。