五行理论中，土属黄色最旺盛。黄色是土的本色，代表着丰收、稳定、坚实和中立。土属性的事物，如黄土、沙土、石墙等，通常具有黄色的外观。在五行理论中，土也代表着土地、农业、农民和收入等。因此，黄色被认为是土属最旺盛的颜色。