煤气火的颜色最旺的时候通常是蓝色。蓝色的火焰表示燃烧非常完全，气体和氧气的混合比例适中。相比之下，黄色的火焰通常表示燃烧不完全，可能有一些杂质存在。所以，如果煤气火的颜色是蓝色，那么燃烧效果会更好，火焰也会更旺。