铜火锅最适合使用明火。由于铜具具有良好的导热性能，明火可以迅速将热量传导到锅底，使火锅迅速升温并保持火力稳定。明火的热量较高，可以快速将食材煮熟，提供更好的烹饪效果。因此，选择明火可以使铜火锅火力最旺。