女人想要补充胶原蛋白来改善皮肤的健康和整体美容，可以尝试以下食物：

1.鸡蛋：鸡蛋富含胶原蛋白，可以促进皮肤的弹性和紧致度。

2.深海鱼类：例如三文鱼、鳕鱼等富含omega-3脂肪酸的深海鱼类，有助于提供皮肤所需的营养物质，促进胶原蛋白的产生。

3.豆类：黑豆、黄豆等豆类含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，可以增加皮肤的弹性和滋润度。

4.坚果和种子：例如杏仁、核桃、亚麻籽等富含维生素E和不饱和脂肪酸的食物，有助于保护皮肤健康并促进胶原蛋白的合成。

5.橙黄色蔬菜和水果：例如胡萝卜、南瓜、甜椒、柑橘类水果等，富含维生素C和抗氧化剂，有助于促进胶原蛋白的生成和皮肤的保湿度。

6.骨汤：骨汤中含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，具有滋养皮肤的作用。

同时，要保持充足的水分摄入，避免过度暴晒和吸烟等不利于皮肤健康的因素。除了饮食，适当的运动和正确的皮肤护理也是保持皮肤健康的重要因素。