在中国文化中，有几种鲜花被认为是最吉祥、最旺的：

1. 菊花：菊花在中国文化中象征着吉祥、富贵和长寿。尤其是在重阳节期间，人们会赏菊、插菊，寓意祈求好运和幸福。

2. 吉祥如意花：吉祥如意花是一种在中国特别受喜爱的花卉，它象征着好运和顺利。它的花姿婀娜多姿，形状独特，寓意十分吉祥。

3. 桔梗花：桔梗花被认为是中国传统文化中最能带来吉祥和好运的花卉之一。在中国，人们常常将桔梗花送给亲友，寓意着美好的祝福和愿望。

虽然以上几种花卉被认为是最吉祥最旺的，但是吉祥和幸福是因个人信仰和文化习俗而有所不同，所以对于什么花最吉祥最旺的看法也可能因地区和个人的不同而有所差异。