在财神节吃什么最旺，一般来说，可以选择以下食物：

1. 鱼：鱼在中国文化中象征着年年有余。因此，在财神节时吃鱼是很旺的选择。而且，鱼的发音与"余"的发音相似，寓意着财富积累。

2. 年糕：年糕在中国文化中也具有象征性的意义。其发音与"年高"相似，寓意着一年比一年好。在财神节期间吃年糕，有助于吸引财运。

3. 糖果：吃糖果象征着甜蜜和吉祥。在财神节吃糖果，可以带来幸福和好运。

4. 桔子：桔子在中国文化中象征着吉利和好运。在财神节期间吃桔子，可以增加好运和财富。

需要注意的是，以上只是传统文化上的一些象征意义，不同地区和个人可能有不同的习俗和喜好。最重要的是在节日中享受美食的过程，传递喜庆的气氛。