猪下水是什么意思

2024-08-30 18:25:22

猪下水是指将猪宰杀后,将其放入开水中煮熟。这一做法主要用于处理猪的内脏和一些不常见的部位,通常在制作猪肉制品(如腊肉、香肠等)时使用。猪下水可以去除内脏的异味,使猪肉更加鲜嫩可口。