大理冬天盛开的花有梅花、金桂花和红梅花。这些花都能在低温环境下生长,并在冬季提供美丽的花朵。其中,梅花是冬天最旺盛的花之一,被誉为冬天花中的皇后,有着丰富的颜色和花型。金桂花和红梅花也是冬季花卉中的代表,散发出迷人的芳香,给冬天增添了一抹色彩。