正宗汽水肉是一道以汽水为主要调味料的肉类烹饪菜品，下面是该菜的做法：

材料：-500克猪肉（如瘦肉片、肉丝等，可根据个人口味选择）-1瓶汽水（如可乐、雪碧等）-2勺生抽-1勺老抽-2勺料酒-适量淀粉-适量食用油-适量葱姜蒜

步骤：

1.将猪肉切成块或片，用生抽、老抽、料酒腌制15分钟，使其入味。

2.姜切成片，蒜切成粒状，葱切成葱花备用。

3.取一锅，热油炒香姜片、蒜末，然后加入腌制好的猪肉炒熟。

4.接着，倒入1瓶汽水，调入适量的生抽，煮开后转小火慢炖40分钟，直到猪肉变得非常嫩。

5.在等待的时候，将适量淀粉加入一些水中调成淀粉水备用。

6.当猪肉变得非常嫩时，再加入葱花，搅拌均匀。

7.将调好的淀粉水倒入锅中，搅拌均匀，煮至汤汁稍微变浓稠即可。

8.最后，翻炒几下，使汤汁均匀地裹在肉上，即可出锅。

这样，一道正宗的汽水肉就完成了。可以根据个人喜好搭配米饭或面食一起食用。注意慢炖的时间不要过长，以免猪肉过烂。