以下是一些常见的油炸小吃的做法大全：

1. 炸鸡翅材料：鸡翅、盐、黑胡椒粉、面粉、淀粉、油做法： 1）将鸡翅冲洗干净，用厨房纸吸干水分。2）在鸡翅上撒上盐和黑胡椒粉，腌制10-15分钟。3）将面粉和淀粉混合，用来裹鸡翅。4）将裹好面粉的鸡翅放入180度的油锅中炸至金黄色和酥脆。5）捞出鸡翅，沥干油，即可享用。

2. 炸虾片材料：鲜虾、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精、蛋白、油做法：1）将鲜虾剥壳去头，剖开背线去肠泥，冲洗干净。2）将面粉、淀粉、盐、胡椒粉和鸡精混合，在混合粉中加入适量蛋白，搅拌均匀。3）将鲜虾放入混合粉中拌匀。4）将油烧热，将裹好面粉的虾片放入油中炸至金黄色和酥脆。5）捞出虾片，沥干油，即可享用。

3. 炸春卷材料：面皮、肉馅（可以是猪肉、鸡肉、虾肉等）、蔬菜（例如胡萝卜、香菇、豆芽等）、盐、鸡精、胡椒粉、生姜、大葱、鸡蛋、淀粉、油做法：1）将肉馅和蔬菜剁碎，混合在一起，加入盐、鸡精、胡椒粉、生姜和大葱，搅拌均匀制成馅料。2）将面皮铺平，将馅料放在面皮上，将两侧的面皮包裹住馅料，然后卷起来。3）将淀粉和适量水混合，做成糊状物。4）将炸锅烧热，将裹好粉的卷饼放入油中炸至金黄色和酥脆。5）捞出春卷，沥干油，即可享用。

以上是一些常见的油炸小吃的做法大全，希望对你有帮助！