小肠绿豆汤是一道营养美味的汤品，下面是它的做法：

材料：-小肠：适量-绿豆：适量-葱姜蒜：适量-盐：适量-料酒：适量-胡椒粉：适量

步骤：1.将小肠用流水冲洗干净，然后切成小段备用。2.绿豆洗净，放入清水中浸泡30分钟，然后沥干备用。3.葱姜蒜洗净，葱切段，姜切片，蒜切末备用。4.锅中加入适量清水，将小肠放入锅中焯水，去掉血水和杂质。5.另起一锅，加入清水，放入焯水后的小肠和绿豆。6.放入葱姜蒜和适量的料酒，煮沸后转小火慢炖约30分钟至绿豆熟软。7.加入适量盐和胡椒粉调味，煮沸后即可关火。8.将炖好的小肠绿豆汤盛入碗中即可食用。

小肠绿豆汤营养丰富，可以增强身体抵抗力，适合补充蛋白质和维生素。