八字火最旺的人士适合佩戴一些具有水属性或金属性的首饰来平衡火势。以下是一些推荐的首饰：

1. 翡翠：翡翠具有水属性，能够平衡火气，提升人的情绪稳定性和平和的心态。

2. 蓝宝石：蓝宝石也是一种具有水属性的宝石，能够帮助人平衡火气，增强内心的冷静和谨慎。

3. 珍珠：珍珠被称为“月亮之泪”，具有柔和的能量，能够帮助人平衡火气，增加温柔和柔和的气质。

4. 金饰：金是八字火最旺的人士喜欢的一种材质。金具有金属性，能够调和火势，带来好运和财富。

5. 五行相生的首饰：根据五行相生的原理，木能生火，所以佩戴一些木质材质的首饰，如木珠手链或木瓜木项链等，可以帮助平衡火气。

需要注意的是，选择适合个人喜好和价值观的首饰也是很重要的。建议咨询专业的风水师或珠宝专家，根据个人情况进行选择。