福建船政交通职业学院有以下专业：应用英语、商务英语、道路桥梁工程技术、工程测量技术、工程监理、港口工程技术、城市轨道交通工程技术、建筑工程技术、房地产经营与估价、基础工程技术、汽车运用技术、汽车电子技术、汽车检测与维修技术、汽车技术服务与营销、汽车整形技术、机电一体化技术、港口物流设备与自动控制、楼宇智能化工程技术、材料成型与控制技术、工程机械运用与维护、电气自动化技术、模具设计与制造、机械制造与自动化、环境监测与治理技术、安全技术管理、建筑装饰工程技术、食品营养与检测、管道工程技术。
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