根据风水学说，白羊女戴什么耳环最旺运可以考虑以下几种选择：

1.碧玺耳环：碧玺代表着幸福、快乐和幸运，能够增强个人的运势，提升自信心和魅力。

2.红珊瑚耳环：红珊瑚被认为具有吸引财富和正能量的作用，能够提升人的运势和人缘，带来好运。

3.黄水晶耳环：黄水晶是一种能够增强个人自信心、改善人际关系、提升运势的宝石，能够带来好运和成功。

4.红宝石耳环：红宝石被视为权威、权力和荣誉的象征，能够提升个人的领导才能和魅力，让人更容易取得成功。

需要注意的是，个人的命理特征、喜好和风水环境等因素也会影响选择适合的耳环。最好在选择之前咨询专业的风水师或珠宝专家，以确保选择的耳环最适合和旺运。