汕头南澳岛是广东汕头市著名的旅游景点之一，拥有美丽的海滩和风景如画的自然景观，是一个非常适合进行一日游的地方。以下是关于汕头南澳岛一日游的攻略：

早上：1. 早上可以选择从汕头市区搭乘船只前往南澳岛，船程约40分钟。2. 到达南澳岛后，可以先去南澳岛的中心景区——南澳古城，这里有传统的古建筑和古街道，可以感受到浓厚的岭南文化氛围。

上午：1. 在古城附近有不少特色小吃店，可以品尝一些当地的美食，比如海蛎煎、茶树菇炒饭等。2. 可以租一辆自行车或摩托车，探索南澳岛的风景。南澳岛有着美丽的沙滩和清澈的海水，可以在海边散步或者沙滩上晒太阳。

中午：1. 午餐可以选择在海边的海鲜餐馆品尝当地的新鲜海鲜。推荐尝试南澳岛特色菜——南澳海蛏。2. 午餐后可以在海滩上休息一会，欣赏海景，或者参加一些海上运动项目，如浮潜、帆板等。

下午：1. 下午可以前往南澳岛的著名景点——岛外洞，这是一个自然形成的岩洞，内部有着壮观的景观和奇特的石笋。2. 可以在岛外洞附近的海滩上度过下午，享受阳光和海风的沐浴，也可以在海滩上进行一些海边娱乐项目，如沙滩排球、沙滩足球等。3. 乘船返回汕头市区的时候，可以在船上欣赏整个南澳岛的美景。

晚上：1. 返回汕头市区后，可以在市区的小吃街或夜市上品尝一些当地的小吃和特色菜。2. 晚上可以选择在汕头市区的夜景区散步，欣赏市区的夜景，感受城市的夜晚氛围。

总结：以上是汕头南澳岛一日游的攻略，根据个人的喜好和时间可以进行调整和安排。在游玩南澳岛时，注意保持环境整洁，保护自然资源，遵守当地的风俗习惯和规定。