鱼的不同部位均含有丰富的营养物质，但一般来说，鱼的下列部位含有更多的营养：

1. 鱼肝：鱼肝富含维生素A、维生素D、维生素E和不饱和脂肪酸，特别是富含Omega-3脂肪酸。鱼肝油也是维生素A和D的重要来源。

2. 鱼脑：鱼脑富含磷脂、DHA、EPA和蛋白质，有助于提高记忆力和大脑功能。

3. 鱼肚：鱼肚富含蛋白质、Omega-3脂肪酸和维生素B12，具有补血和提高免疫力的作用。

4. 鱼皮：鱼皮富含胶原蛋白，有助于皮肤的弹性和保湿。

5. 鱼骨：鱼骨富含胶原蛋白和钙，有助于骨骼健康和牙齿强健。

此外，整条鱼包含有机体的各种营养物质，如蛋白质、矿物质、Omega-3脂肪酸和维生素，因此食用整条鱼也是一种综合获得各种营养的方式。最终的选择应根据个人偏好、口感和烹饪方式来决定。