挑选把玩核桃有以下几个方法：

1.外观：选择表面光滑、完整、无破损的核桃。外壳应该没有裂纹或变色。外壳的颜色也可以作为选择的一个参考，一般来说，较浅的颜色表示核桃已经成熟。

2.大小：挑选核桃时，可以根据个人喜好选择大小，较大的核桃一般更多肉质，较小的核桃则更易于剥开。

3.重量：手持核桃，感受一下重量。较重的核桃通常表示更饱满的果肉。

4.摇晃：轻轻晃动核桃，听觉上较好的核桃应该没有杂音，有杂音的核桃可能有虫蛀或果肉质量较差。

5.沉浮：将核桃放入水中，沉底则表示核桃比较新鲜，质量较好；浮起来的核桃则可能过旧或质量较差。

6.气味：闻一闻核桃是否有异味。如果有刺鼻或发霉的味道，则不建议选择这个核桃。

总体来说，选择把玩核桃时应该注重外观、重量和质地，个人的感官感受在选择上也是很重要的。