大闸蟹是一种海鲜食材，它可以和许多食材一起搭配食用。但是有一些食材和大闸蟹一起食用可能会导致不良后果，以下是一些不宜与大闸蟹一起食用的食材：

1.橙子、柚子等柑橘类水果：柑橘类水果中的柠檬酸会影响大闸蟹中的蛋白质消化，容易引起腹胀、消化不良等不适症状。

2.柿子：柿子中含有大量的鞣酸，在胃里与大闸蟹中的蛋白质结合后会形成不易被吸收的物质，容易引起腹泻、腹痛等症状。

3.醋：大闸蟹中含有丰富的蛋白质和甲壳素，与醋中的醋酸结合后会生成不易消化的物质，容易引起不适。

4.荔枝：荔枝富含柠檬酸和维生素C，与大闸蟹中的蛋白质结合后容易出现腹泻。

总的来说，大闸蟹搭配海鲜、米饭、蔬菜等食材都是可以的，但是需要避免与柑橘类水果、柿子、醋和荔枝等食材一起食用。同样，每个人的体质不同，对食材的耐受度也有差异，建议根据个人情况选择食材搭配。