熏鸡架是指将鸡架经过腌制后进行熏制而成的食物，它常常被人们用作调味品或者零食。然而，过度食用熏鸡架可能对身体产生一些危害。

1. 高盐含量：熏鸡架通常使用大量盐进行腌制，导致其盐含量较高。高盐摄入会增加血压，对心血管健康不利，并增加患高血压和心脏病的风险。

2. 高热量：熏鸡架一般富含脂肪，而且通常会在烟熏过程中增加糖分，使其具有较高的热量。过度摄入高热量食物会导致体重增加、肥胖，增加患糖尿病、心血管疾病和其他慢性病的风险。

3. 能产生致癌物：烟熏过程中，熏鸡架产生的烟熏物质和多环芳烃等可能会对健康产生负面影响。这些物质已经与癌症的发生有关，如肺癌、结肠癌等。

4. 食品安全问题：不当的熏制过程或保存方式可能会导致细菌、真菌或寄生虫的污染，增加食品中毒的风险。

虽然熏鸡架在适量食用时可提供蛋白质和其他营养物质，但过度食用可能会对身体健康造成潜在的危害。为了保持健康，建议适量摄入熏鸡架，并均衡饮食，多食用新鲜水果、蔬菜和全谷物食品。