有一些菜品与莴笋搭配可能会影响味道或烹饪效果，以下是一些不能与莴笋一起煮的菜品：

1.酸性食物：例如柠檬、醋等。酸性食物会影响莴笋的口感和颜色。

2.旺火炒菜：莴笋比较嫩，容易炒烂，建议与其他嫩炒食材搭配。

3.长时间炖煮的菜肴：莴笋烹饪时间相对较短，长时间的炖煮可能会导致莴笋变得过熟或失去口感。

4.强烈调味料：例如酱油、醋等。莴笋味道相对较淡，过于强烈的调味料可能会掩盖莴笋的味道。

总的来说，莴笋可以与很多食材搭配，但在选择烹饪方法和调味料时需要考虑莴笋的嫩度和口感。