斗鸟最旺的朝代是明朝。明朝是中国历史上一个繁盛的朝代，斗鸟运动也在这个时期达到了高峰。明朝的皇帝喜爱斗鸟，还会组织斗鸟比赛，并且赏赐斗鸟爱好者。在明朝期间，斗鸟成为了一项流行的娱乐活动，并且对斗鸟的培养和经营发展起了积极的推动作用。