以下是十大名贵食用鱼品种：

1. 太平洋金枪鱼（Pacific Bluefin Tuna）：被视为最高级的食用鱼之一，肉质鲜美，富含健康的脂肪。

2. 鳕鱼（Cod）：鳕鱼肉质细嫩，可用于多种烹饪方式，是高级海鲜料理的常见主角。

3. 大连湾帝王蟹（Dalian Bay King Crab）：作为全球最大的蟹类之一，帝王蟹以肉质鲜美、肉质丰富为特点，被视为奢侈的食材。

4. 鲑鱼（Salmon）：富含健康脂肪、高质量蛋白质和多种维生素，广受喜爱。

5. 龙虾（Lobster）：龙虾肉质丰满、鲜美可口，常被用于精致的海鲜料理。

6. 西班牙皇帝鲷鱼（John Dory）：被认为是最美味和高级的食用鱼之一，肉质细腻，适合多种烹饪方法。

7. 鳗鱼（Eel）：鳗鱼肉质鲜嫩，口感柔滑，常用于寿司料理中。

8. 龙虾虎虎虾（Prawn）：体型较大的虾类食材，肉质鲜美，适合烹饪多种菜式。

9. 黑鲔鱼（Black Cod）：黑鲔鱼肉质细嫩、富有油脂，具有丰富的口感和香味。

10. 鲍鱼（Abalone）：鲍鱼肉质鲜美、弹牙，被视为一种奢华的食材，常用于烹饪高级菜肴。