长期每天食用一颗话梅可能会带来一些危害和副作用，如下所示：

1. 过量摄入盐分：话梅含有较高的盐分，食用过多可能导致过量摄入盐分，增加血压、心血管疾病和肾脏问题的风险。

2. 损伤牙齿和牙釉质：话梅酸性较强，长期经常咀嚼或吮吸可能损伤牙齿和牙釉质，导致牙齿敏感、蛀牙等问题。

3. 过多的糖分摄入：一些话梅添加了大量的糖分，长期摄入过多糖分可能导致肥胖、糖尿病和代谢相关疾病。

4. 铅超标：一些廉价的话梅可能含有铅等重金属超标的情况，长期食用可能造成铅中毒的风险。

5. 消化问题：话梅含有酸性物质，过量食用可能刺激胃黏膜，引起胃痛、消化不良和胃酸过多等问题。

6. 药物相互作用：一些药物和话梅的成分可能发生相互作用，对药效产生影响，特别是血压药和心血管药物，应谨慎食用话梅。

因此，建议适量食用话梅，注意健康均衡的饮食，避免过度食用话梅带来的潜在危害。如果有特定的健康问题或对某些成分过敏，最好咨询医生的建议。