柚子皮发霉后可能会产生一些危害，如下所述：

1. 食物中毒：如果食用了发霉的柚子皮，可能会导致食物中毒。霉菌产生的毒素可以对人体健康造成危害，引发胃肠道不适、腹泻、呕吐等症状。

2. 呼吸道问题：霉菌产生的孢子可能会进入空气中，并被人们吸入到呼吸道中。这可能引发过敏反应、哮喘、咳嗽、打喷嚏等症状，特别是对于对霉菌过敏的人来说。

3. 免疫系统问题：柚子皮上的霉菌可能会对免疫系统产生负面影响。长期接触霉菌可能会削弱免疫系统功能，使人们更容易感染各种疾病。

为了避免发生以上危害，建议在储存柚子皮时注意以下几点：

1. 保持干燥：霉菌喜欢潮湿的环境，因此，储存柚子皮时应保持干燥的条件，避免让柚子皮吸收过多的水分。

2. 适当存放温度：柚子皮最好在温度适中的环境下存放，不宜过热或过冷。

3. 定期检查：在储存柚子皮的过程中，定期检查是否有任何发霉或异味的迹象。一旦发现柚子皮发霉，应立即丢弃，避免使用。

总之，发霉的柚子皮可能对人体健康造成一定的危害，因此在储存和使用柚子皮时要谨慎，及时处理发霉的柚子皮。