粗粮和山药可以一起吃。粗粮是指粗纤维多、富含膳食纤维和维生素的食物，包括糙米、糙米饭、全麦面包、全麦面粉等。山药是一种富含膳食纤维、碳水化合物、维生素和矿物质的食物。

粗粮和山药都是非常健康和营养丰富的食物，它们可以一起搭配进餐。粗粮的纤维含量高，可以帮助消化，增加饱腹感，控制血糖和血脂的升高。而山药含有黏液蛋白、多糖和膳食纤维，有助于保护胃黏膜，促进肠道蠕动，帮助排便。

搭配粗粮和山药可以增加膳食纤维的摄入量，促进肠道健康，稳定血糖和血脂，有益于健康。但需要注意的是，如有特殊情况或者存在个人食物过敏，应咨询专业人士的建议。此外，具体搭配的方式可以根据个人喜好和口感进行选择，可以烹饪成粥、蒸煮或者炒制。