母乳和米粉之间的不适宜混合食用主要是因为以下几个原因：

1.消化能力不同：母乳是根据婴儿的消化能力、营养需求以及免疫防御能力等特点而设计的，其中的成分和结构是最适合婴儿消化吸收的。而米粉以及其他谷类食物则相对较难消化，婴儿的消化系统还不够发达，可能会导致消化不良或引发肠胃不适。

2.过早引入固体食物：一般情况下，婴儿在出生后的前6个月内完全依靠母乳或婴儿配方奶粉来满足营养需求。在这段时间内，消化系统还不够发达，肠道对固体食物的吸收能力较低，同时，过早引入固体食物可能会增加婴儿患上过敏、肠胃不适和营养不平衡的风险。

3.短缺营养：母乳是婴儿最好的营养来源，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分和维生素等。而米粉及其他谷类食物相对营养较少，如果婴儿主要以米粉替代母乳，可能会导致营养缺乏。

综上所述，为了确保婴儿的健康和营养均衡，一般建议在婴儿6个月以后才开始逐渐引入固体食物，并且在添加时应根据婴儿的发育和医生的建议来进行。