儿童早餐应该尽量简单、易于消化、营养丰富。以下是一些适合儿童的简单营养早餐建议：

1. 鸡蛋：可以煮熟或煎煮成均匀的蛋饼，富含蛋白质和多种维生素。

2. 燕麦粥：可将燕麦片和牛奶（或水）一起煮熟，加入蜂蜜、水果或坚果片增加口感和营养。

3. 酸奶：选择无糖或低糖酸奶，可以添加水果或麦片增加营养和口感。

4. 水果沙拉：将各种新鲜水果切成小块混合在一起，可加入少量蜂蜜或酸奶增加味道。

5. 全麦面包：可以做成吐司、三明治、面包片加酱等形式，搭配坚果酱或牛油果等健康的配料。

6. 奶酪：富含蛋白质和钙，可以用来搭配面包或水果食用。

7. 蔬菜汤：将各种蔬菜切小块煮成汤，可以加入少许肉类或鸡蛋增加营养。

8. 坚果和干果：例如核桃、杏仁、腰果、葡萄干等，富含蛋白质和健康脂肪。

9. 热牛奶/豆浆/麦片粥：可以热饮来提供热量和营养。

10. 少量均衡的三明治：可以选择瘦肉、蔬菜、奶酪等健康食材。

除了以上建议的食物，还可以适量添加一些蔬菜、水果和牛奶等，以确保儿童的膳食均衡。另外，尽量减少糖分和加工食品的摄入。记得给儿童喝足够的水，保持身体水分和健康。