选择好奶羊的方法可以包括以下几个步骤：

1. 品种选择：选择耐寒、耐热、产奶量高、肉质好的品种，例如阿尔卑斯奶山羊、萨能奶山羊等。

2. 健康状况：选择身体健康、无明显疾病的奶羊。可以检查毛色、眼神、体重是否正常，观察行走是否正常、是否有肢体不适等。

3. 乳量和乳质：选择产奶量高且乳质好的奶羊，可以通过询问养殖历史和观察乳房大小、毛孔等来了解。

4. 繁殖能力：选择具有良好的繁殖能力的奶羊，例如正常的发情周期、顺利的分娩等。可以询问卖主有关繁殖记录和分娩情况。

5. 性格温顺：选择性格温顺、容易驯养的奶羊，可以通过观察与奶羊的互动来了解其性格。

6. 体型和外貌：选择体型均匀、外貌端正的奶羊，可以以肌肉发达、骨骼健全、外貌整洁、毛发晶亮为参考。

7. 养殖环境：了解奶羊的养殖环境，是否有充足的草料、空间和清洁的饮水条件，这些因素对奶羊的健康和产奶质量有直接影响。

8. 专业意见：如果对奶羊选择不确定，可以咨询兽医或专业养殖人士的建议和意见。

需要注意的是，挑选好奶羊不仅要考虑单个因素，而是综合考虑以上各个方面，以确保选择到的奶羊具备良好的产奶潜力和养殖潜力。