挑选橄榄核手串时，可以参考以下几个方面：

1. 观察手串质量：橄榄核手串应该是经过打磨和抛光处理的，表面应该光滑且无裂缝或明显的瑕疵。手串应该给人一种质感好的感觉。

2. 手感舒适：手串应该有适合你手腕大小的尺寸。试戴手串时应该感觉舒适，不会感到压迫或紧绷。

3. 颜色鲜艳：橄榄核手串的颜色一般为淡黄色或淡绿色。选择时可以选择颜色鲜艳、均匀且光泽度好的手串。

4. 了解真伪：如果你对橄榄核手串的真伪不确定，可以向卖家咨询。橄榄核手串市场上存在着伪造品，所以购买时要留意。

5. 品牌信誉：选择有良好口碑和信誉的品牌购买橄榄核手串，可以确保产品质量和售后服务。

最重要的是，选择橄榄核手串时要根据自己的喜好和需求，选择符合自己心意的手串款式和色彩。