挑选珍珠龟有以下三种方法：

1.观察外观：查看珍珠龟的外观特征，例如壳的颜色和形状，肢体的健康状况，眼睛和鼻孔的清洁程度等。健康的珍珠龟应该有明亮均匀的壳色，活泼的肢体，干净而明亮的眼睛和鼻孔。

2.检查活动性：观察珍珠龟的活动性和行为表现。健康的珍珠龟应该有较高的活动性，能够追随物体移动，并有明显的反应。注意观察珍珠龟是否有异常的行为，如长时间的缩在壳里或呈现迟钝状况。

3.咨询专业人士：寻求来自珍珠龟养殖专家或宠物店员工的建议和意见。这些专业人士可以提供关于珍珠龟养殖和选择的知识，帮助你在选择珍珠龟时做出更好的决策。他们可以根据你的需求和条件提供一些建议，并为你解答关于珍珠龟的问题。