芹菜可以和很多食材一起搭配食用，但也有一些食材与芹菜不宜一起吃，主要有以下几个原因：

1. 芹菜与石榴：芹菜中含有一种物质叫做亚硝酸盐，与含有维生素C的食物（如石榴）一起食用，会产生亚硝酸盐的反应，可能会产生有害物质亚硝胺。

2. 芹菜与萝卜：芹菜和萝卜都含有较多的挥发性成分，一起食用可能会导致消化不良或产生胃气。

3. 芹菜与海鲜：芹菜和海鲜（尤其是富含维生素C的柑橘类水果、石榴等）一起食用，容易引发食物中毒。

需要注意的是，以上是一些食物搭配的潜在问题，不代表每个人都会产生不良反应。对于个体而言，如果不出现不适症状，则没有必要过于担心。但如果有特定的身体状况或健康问题，建议咨询医生或营养师的建议。此外，合理搭配食材是保障营养均衡的关键，多样化饮食才能确保身体获得多种营养物质。