芸扁豆不能和什么一起吃

2024-08-30 17:56:55

芸扁豆不宜与红薯一起食用。这是因为红薯中富含谷薯苷,而芸扁豆中含有一种称为色氨酸的物质,两者混合在一起会产生一种叫做葡萄糖苷酶抑制剂的成分,可能对人体产生一定的毒性作用。因此,最好避免将芸扁豆与红薯同时食用。