适合油炸的蔬菜有：豆角、茄子、尖椒、莲藕、平菇、土豆、洋葱等。炸土豆的做法：食材：土豆、盐、油
1、土豆去皮切条，在盐水浸泡１０分钟。
2、晾干水分。
3、锅里倒入植物油，倒入土豆条，开小火慢慢炸。
4、炸成金黄色，捞出即可。