黄芪当归羊肉汤的做法如下：

材料：- 黄芪 15克- 当归 10克- 羊肉 300克- 姜片 3片- 料酒 1汤匙- 盐 适量- 胡椒粉 适量- 温水 适量

步骤：1. 将黄芪和当归用清水洗净备用。2. 羊肉洗净，切成小块。3. 炒锅中加入一些油，待油热后倒入羊肉块，用中小火煎至两面微黄，加入料酒炒匀，煮至羊肉变色。4. 将煎好的羊肉块捞出，放入清水中浸泡10分钟，以去掉血水。5. 锅中加入足够的水，放入姜片、黄芪和当归，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。6. 再将羊肉块放入锅中，继续小火慢炖煮1个小时，至羊肉变得酥烂。7. 最后加入适量盐和胡椒粉调味，继续煮沸一会即可。

黄芪当归羊肉汤炖煮时间较长，可以慢慢悠闲的炖煮，使得汤汁更加浓郁，羊肉更加入味。