法式面包的做法大全：1.经典巴黎法棍（FrenchBaguette）材料：-高筋面粉500克-酵母7克-温水300毫升-盐10克步骤：1）在一个大碗中将面粉和盐混合均匀。在另一个小碗中将酵母与温水混合搅拌，直到酵母溶解。2）将酵母溶液慢慢倒入面粉中，用手搅拌至面团成形。3）将面团放在清洁的平台上，开始揉面，约揉20分钟，直到面团变得光滑而有弹性。4）将面团放入碗中，用湿布或保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵1-2小时，或至面团膨胀至原来的两倍大小。5）将面团取出，用手稍微将面团擀平，然后将两侧往中间折叠，再滚成条形。6）将面团放在烤盘上，再次盖上湿布，继续发酵30分钟。7）预热烤箱至200摄氏度。将烤盘放入烤箱中，烤20-25分钟，或至面包呈金黄色。8）取出面包，放在烤架上冷却。2.奶油面包（Brioche）材料：-高筋面粉500克-酵母10克-温水250毫升-砂糖50克-盐5克-蛋3个-黄油200克，softened步骤：1）在一个大碗中将面粉、酵母、砂糖、盐和蛋混合。慢慢倒入温水，用手搅拌均匀，直到形成面团。2）将面团放在平台上，逐渐加入黄油，揉面至面团光滑且有弹性，约揉20分钟。3）将面团放回碗中，用湿布或保鲜膜覆盖，发酵1-2小时，或至面团膨胀至两倍大。4）将面团取出，将其分成小块，再将每个小块擀平并卷起来。5）将卷好的面团放入烤盘中，盖上湿布，再次发酵30-40分钟。6）预热烤箱至180摄氏度。将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，或至金黄色。7）取出面包，放在烤架上冷却。这些是法式面包的两种经典制作方式，请根据自己的材料和烤箱情况进行适当的调整。希望能帮到你！