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薏米不能和什么一起炖排骨

2024-08-30 17:53:14

薏米和酸性食材不宜同炖，如醋、柠檬、番茄等。这是因为薏米含有大量的淀粉和纤维素，与酸性食物一起煮炖会影响薏米的煮熟速度，使其煮得不烂不糯。同时，薏米也不宜与花生同炖，因为花生会影响薏米的消化吸收。

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