以下是几种简单的高汤制作方法：1.清汤高汤：材料：鸡骨架、牛骨、水、洋葱、胡萝卜、芹菜、香菇、盐做法：1)先将鸡骨架和牛骨洗净，放入煮锅中加水煮沸。2)缓慢煮沸后，撇去浮沫。3)添加洋葱、胡萝卜、芹菜和香菇等蔬菜，煮40分钟至1小时。4)最后，加入适量盐调味即可。2.浓汤高汤：材料：鸡胸肉、鸡腿肉、水、洋葱、胡萝卜、芹菜、牛奶、盐、黑胡椒粉做法：1)将鸡胸肉和鸡腿肉切成小块，用水煮沸。2)缓慢煮沸后，撇去浮沫。3)添加洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜，煮40分钟。4)将煮熟的鸡肉捞出，用搅拌器搅打成泥状。5)将泥状的鸡肉和高汤放入锅中，慢慢加热。6)最后，加入牛奶、盐和黑胡椒粉调味即可。3.海鲜高汤：材料：虾壳、鱼骨、蔬菜（洋葱、胡萝卜、芹菜）、水、盐、黑胡椒粉做法：1)将虾壳和鱼骨用水煮沸，撇去浮沫。2)添加洋葱、胡萝卜、芹菜和其他蔬菜，煮30分钟至1小时。3)过滤掉固体材料，只保留高汤。4)最后，根据个人口味加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。这些是几种常见的高汤制作方法，你可以根据自己喜好和需要进行调整。同时，注意选择优质的食材和合适的烹调时间，可以提高高汤的口感和营养价值。