根据食物相克的原理，以下是一些应避免与牛血搭配食用的食物：

1. 鱼：牛血中富含大量的铁元素，而鱼中含有一种称为亚硝酸盐的物质，两者混合后会产生亚硝基亚铁，对人体健康不利。2. 某些蔬菜：蔬菜中含有一些鞣酸，与牛血中的铁结合后会形成不溶性的物质，影响铁的吸收和利用。3. 豆类：豆类中含有一种称为植酸的物质，与牛血中的铁结合后会形成难溶的化合物，降低铁的吸收率。4. 某些水果：某些水果中酸性较高，与牛血中的铁结合后会形成难溶的物质，减少铁的吸收。

需要注意的是，以上食物并非完全不能与牛血一起食用，但应控制其摄入量，以免影响对铁元素的吸收和利用。