山芋不能和以下食物一起食用：1.螺蛳：山芋中含有草酸，而螺蛳体内含有富含钙质的钙化物质，二者相遇会形成草酸钙，容易引发消化不良或导致胃痛。2.桔梗：桔梗中含有多种刺激性的皂苷和氧化酶，可能会与山芋中的酚类成分反应产生毒素，对人体健康造成危害。3.柿子：柿子中含有大量的鞣酸，而山芋中含有草酸，二者相遇会生成草酸钙和沉淀物，会导致消化不良或形成结石。4.荔枝：山芋与荔枝同食，容易引起中毒。荔枝中的某些糖类物质与山芋中的亚硝酸盐共同作用，会产生亚硝基化合物，对人体健康有害。总之，山芋如果与上述食物搭配食用，可能会产生化学反应或相互作用，对身体健康造成不良影响，建议在食用时注意避免搭配食用。