菠萝糖醋里脊的做法如下：所需材料：- 里脊肉500克- 菠萝蜜200克- 青椒1个- 红椒1个- 姜蒜适量调味料：- 生抽2勺- 料酒1勺- 白糖适量- 醋2勺- 盐适量- 鸡精适量步骤：1. 将里脊肉切成均匀的小块，用盐、料酒、鸡精腌制十五分钟。2. 菠萝蜜去皮，切成小块。3. 青椒和红椒洗净，切成小块。4. 将腌制好的里脊肉煎至两面金黄，捞出备用。5. 锅中留底油，放入姜蒜炒香后加入青椒和红椒小火翻炒。6. 加入煎好的里脊肉，翻炒均匀。7. 加入腌制料，翻炒均匀。8. 最后加入菠萝蜜块，加入少许水焖煮几分钟。9. 倒入适量的白糖，翻炒均匀。10. 最后加入醋，翻炒均匀后出锅即可。