一般来说，鸭子和鹅肉可以与许多食材搭配食用，但有些食材和鸭子鹅肉可能不太搭配，或者会影响口感和消化。以下是一些不能和鸭子鹅肉一起食用的食材或食物：

1.酸性水果：某些酸性水果如柠檬、柑橘等与鸭子鹅肉的味道可能相互抵消，影响口感。

2.红糖和白糖：红糖和白糖对鸭子的独特风味可能会产生干扰，不太适合一起食用。

3.大蒜：鸭子和鹅肉都有自己独特的风味，而大蒜的强烈气味可能会掩盖住其原有的风味。

4.酱油：酱油的味道可能会与鸭子或鹅肉的味道产生冲突，影响口感。

5.酒精：酒精含有挥发性成分，与鸭子或鹅肉的特殊味道相互干扰，可能影响食物的原本风味。

上述食材或食物不适合与鸭子鹅肉一起食用，但具体的搭配还取决于个人喜好和口味。