一般来说，泡菜与某些食物的搭配可能会产生不好的味道或影响消化。以下是一些不建议与泡菜一起食用的食物：

1.酸奶：泡菜和酸奶都属于酸性食物，同时吃可能导致胃部不适。

2.柿子：泡菜中含有醋或者酸味，而柿子中含有大量的单宁酸，两者结合可能会产生不好的味道。

3.奶酪：泡菜和奶酪都是发酵食品，虽然有些人喜欢搭配一起食用，但这种搭配可能会导致过多的盐分和脂肪摄入。

4.柠檬：柠檬和泡菜都具有酸性，同时吃可能会加重胃的酸性负担。

5.海鲜：泡菜和某些海鲜，如虾、蟹等，一起食用可能会影响蛋白质的消化吸收。

需要注意的是，以上只是一些一般情况下的不宜搭配食物，不同人的体质和口味也会有不同。如果有特殊的饮食需要或者对某些食物有过敏或不耐受，应根据个人情况做出选择。