鲍鱼和哪些水果不能一起吃

2024-08-30 17:50:55

鲍鱼在食用时通常不建议与柑橘类水果一起食用,尤其是柚子、橙子和柠檬等。这是因为这些柑橘类水果中含有较高的维生素C,而鲍鱼中含有较高的蛋白质和酮体,两者在一起食用会使维生素C被鲍鱼中的酮体氧化,降低其营养价值。此外,鲍鱼也不宜与含有大量鞣酸的水果一起食用,如柿子和柚子等,因为鞣酸能与鲍鱼中的蛋白质结合,形成不易消化的物质,可能导致消化不良。