桃胶是一种胶质食品，一般可以与各种食材一起搭配食用。然而，有些人可能对某些食材过敏或者具有不同的身体反应，所以在搭配食用时需要注意以下几点：1.与海鲜类食材不宜搭配：桃胶和海鲜类食材（如虾、蟹等）一起食用可能会引起不适或过敏反应，因为海鲜含有比较高的蛋白质，而桃胶也含有胶原蛋白，两者可能相互影响导致不良反应。2.与某些药物不宜同时食用：有些药物可能会与桃胶发生药物相互作用，减低药效或导致其他不良反应。因此，在食用桃胶的同时，最好避免与药物一起食用，或者在咨询医生后再进行搭配食用。总之，对于桃胶的食用搭配，个人的身体情况和对食材的反应可能存在差异，所以最好根据自身的健康状况和体验，合理搭配食用，并在有需要时咨询专业人士的意见。