地参不能和某些食物一起食用，尤其是一些寒凉性食物，因为地参有补益作用，而寒凉性食物有降低体温的作用。因此，地参不宜与以下食物一起食用：1.寒凉性水果：例如柿子、橙子、柚子等。2.寒凉性蔬菜：例如苦瓜、黄瓜、西瓜等。3.冷饮或冰品：例如冰淇淋、冰镇饮料。4.寒凉性海鲜：例如蟹、虾、贝类等。5.寒凉性草药：例如薄荷、蜂蜜等。以上食物会中和或减弱地参的温补作用，对身体的补益效果有一定的影响。因此，在食用地参时，最好避免与寒凉性食物一起食用，以保证地参的功效发挥到最大。此外，对于具体的食物搭配问题，还应根据个人体质和病情来定夺，最好咨询医生或中医师的建议。