制作一道好吃的酱油豆腐需要以下材料和步骤：所需材料：1. 嫩豆腐：根据需要的份量选择2. 酱油：适量3. 糖：适量4. 料酒：适量5. 盐：适量6. 大葱：适量7. 大蒜：适量8. 生姜：适量9. 辣椒碎（可选）：适量10. 香菜（可选）：适量11. 花椒粒（可选）：适量12. 植物油：适量步骤：1.将豆腐切成块状，放入沸水中焯水，煮至豆腐变硬即可捞出备用。2.锅中加入适量植物油，加热后放入切碎的葱、蒜、姜炒香。3.将适量的酱油、糖、料酒、盐、花椒粒加入锅中，翻炒均匀。4.将煮好的豆腐放入锅中，小火煮几分钟，使豆腐充分吸收酱汁。5.根据个人口味，可以加入辣椒碎调味，或者用香菜点缀。6.炒好的酱油豆腐出锅装盘，即可食用。这样做出来的酱油豆腐色泽鲜亮，口感鲜嫩香滑，酱汁调味适中，口味鲜美，营养丰富。