做肉丸馅饺子的做法如下：材料：- 猪肉馅：500克- 韭菜：适量- 姜蒜蓉：适量- 酱油：适量- 盐：适量- 白胡椒：适量- 香油：适量- 水饺皮：适量步骤：1. 将猪肉馅放入一个大碗中。2. 切碎一些韭菜，加入碗中。3. 加入适量的姜蒜蓉、酱油、盐、白胡椒和香油。4. 用筷子将所有的材料混合均匀，直至形成一个均匀的馅料。5. 取一个水饺皮，将一小勺馅料放在中央。6.将饺子皮对折，用手指沿着边缘将两边粘合在一起。7. 根据个人喜好，可将边缘弯成对角形状或按压成褶皱形状。8. 重复以上步骤，直到用完所有的馅料和饺子皮。9. 将一锅水煮沸，然后将饺子放入锅中煮熟。10. 当饺子浮起并且皮看起来透明时，表示饺子已煮熟。11. 可以将煮好的饺子捞出，放在碗中，配上喜欢的调料，比如酱油、醋或辣椒油，然后享用美味的肉丸馅饺子了。