藏红花在正常剂量下一般是安全的，但在特定情况下，它可能与某些药物和食物发生相互作用，因此需要注意以下几点：

1. 藏红花可能增加一些药物的效果，如镇定剂、抗抑郁药和催眠药。如果同时服用这些药物，可能会增强它们的作用，导致副作用。

2. 藏红花可能与抗凝药（如华法林）发生相互作用。它可能增加抗凝药的效果，增加出血的风险。

3. 藏红花可能会对某些人出现过敏反应。如果你对藏红花过敏，那么避免与它一起食用。

4. 藏红花不能与酒精一起使用。它可能增加酒精的效果，导致过度醉酒。

5. 对于孕妇和哺乳期妇女，还需要咨询医生是否安全使用藏红花。

综上所述，尽管藏红花在适量使用下一般是安全的，但在与某些药物和食物同时使用时需要谨慎，最好先咨询医生的意见。